Un club anni Trenta dove ritrovare l’atmosfera del
proibizionismo, tra arredi d’epoca, ritmi swing e cocktail d’altri tempi:
inaugura mercoledì 12 ottobre alle
ore 21 Fumoir, un locale nel locale
all’interno dello storico Rex di via
Fiesolana, recentemente riaperto in pieno stile vintage. Regina della saletta sarà
una scenografica fontana di cristallo dedicata al più misterioso dei
distillati: l’assenzio.
Fumoir
sarà una sorta di privé first class, all’interno del locale che
si ispira al transatlantico Rex, fiore all’occhiello della Marina italiana
all’inizio del secolo scorso. Entrare nella saletta sarà come fare un salto
indietro nel tempo. Ogni dettaglio del Fumoir ricostruisce un’epoca, a partire
dal nome, che riprende esattamente quello del bar che si trovava a bordo del
vero Rex, fino ai liquori serviti al banco, passando per gli arredi, tra cui
alcuni elementi originali del transatlantico, rintracciati in negozi
d’antiquariato in varie parti d’Italia.
Anche
la lista dei cocktail è ispirata al menu del Rex datato 1931, recuperato
dai gestori del locale e attualizzato dai mixologist di via Fiesolana per
renderlo compatibile con i gusti contemporanei. Sulla carta un numero limitato
di drink, principalmente a base di aniciati, destinati a cambiare ogni
settimana. Previsto poi il servizio “à
la ancienne”, grazie alla particolare fontana e a tre tipi di liquore
all’assenzio con gradazione alcolica diversa (Pernod Absinthe Supérieure, Vieux
Pontalier, La Fede Absinthe Blanche). Da aggiungere, su richiesta, la famosa
zolletta di zucchero da incendiare per ottenere l’effetto “flaming” e fare un
tuffo nei più tenebrosi caffè parigini frequentati da poeti maledetti e artisti
a caccia di ispirazione.
Il
Fumoir sarà aperto tutte le sere tranne il venerdì e il sabato dalle 21 in poi,
solo su prenotazione (tel. 055 2480331
o sms al 366 3309728).
Fabrizio Del Bimbo
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