Debuttano due nuove etichette:
Ambrogio Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG Panzano in Chianti
Metodo Classico Campo al Mare da uve Syrah
(Pad. 7 – Stand D10)
Al Vinitaly 2026 la Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute celebra la nuova Cantina delle Tenute del Cabreo, che verrà inaugurata a maggio di quest’anno e completerà l’offerta enoturistica dell’azienda nel cuore del Chianti Classico.
La nuova cantina è un viaggio alla scoperta dell’essenza più autentica del vino, in perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione. Collocata a metà strada tra i due relais di charme Borgo del Cabreo e Pietra del Cabreo, è il fulcro di un progetto di ospitalità profondamente legato al territorio. È il tempio dei Supertuscan, dove le tecnologie più all’avanguardia ottimizzano l’intero processo di vinificazione. È il calore dell’ospitalità, grazie ai materiali locali scelti per la realizzazione degli interni, alle barrique e tonneau in legno, alla raccolta di bottiglie storiche e alla sala degustazione, pensata e realizzata con eleganza contemporanea ma nel rispetto della tradizione.
Saranno presentate a Vinitaly 2026 anche le nuove etichette firmate Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, in particolare il Chianti Classico Gran Selezione DOCG proveniente da Panzano in Chianti, dove il suolo ricco di galestro e l’altitudine fino ai 500 metri conferiscono al vino tannini più decisi, una grande mineralità che genera freschezza e una verticalità particolarmente elegante all’assaggio.
A Verona sarà presentato anche il nuovo Metodo Classico dell’azienda: un rosé del 2021, prodotto da uve Syrah coltivate a Bolgheri presso la Tenuta Campo al Mare, dove il suolo sabbioso e la brezza marina dovuta alla vicinanza del Tirreno, sono perfetti per la produzione di vini di qualità.
Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute sarà protagonista di alcune tra le più prestigiose Masterclass proposte a Vinitaly 2026. Si inizierà domenica 12 aprile con Le Cantine Top e i Vini dell’Enoturismo, a cura di Luciano Ferraro Vicedirettore del Corriere della Sera: in degustazione il pregiato Supertuscan bianco La Pietra 2023 Toscana IGT 40 vendemmie, prodotto da uve Chardonnay.
A seguire, lunedì 13 aprile, il critico enologico Daniele Cernilli fondatore di Doctor Wine guiderà i professionisti nella degustazione (riservata su invito) di ben cinque annate memorabili di Cabreo Il Borgo Toscana IGT, tra i primi Supertuscan della storia. Il gran finale è previsto martedì 14 aprile con il Grand Tasting ufficiale del Vinitaly (riservato a pagamento) condotto da Ian D’Agata, che per le Tenute Folonari guiderà gli ospiti nell’assaggio di Cabreo Il Borgo 2022 Toscana IGT 40 vendemmie.
Lo stand di Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute ospiterà invece la masterclass I Cru di Vigneto (riservata su invito) dedicata esclusivamente ai vitigni autoctoni, a cura del sommelier Alessandro Scorsone, curatore della Guida Vini Buoni d’Italia e responsabile del Cerimoniale di Stato presso la Presidenza del Consiglio dei Ministri.
Nicoletta Curradi
Fabrizio Del Bimbo
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