Cadello 88 è stato protagonista di una serata di mixology al femminile, una celebrazione posticipata dell’International Women’s Day, firmata Cadello, con protagoniste tre professioniste della scena cocktail italiana.
Alice Musso dello Stravinskij Bar, di Roma:
Gloria Benigni di Artemisia di Firenze:
Ginevra Gabbrielli di Raaro di Firenze.
La serata è stata l’occasione per celebrare tre donne che, ogni giorno, contribuiscono con il proprio lavoro all’evoluzione del mondo bar contemporaneo, all’interno di una delle terrazze più suggestive di Firenze' il DiSopra Rooftop dell'Hotel degli Orafi.
Casello 88 è un liquore raffinato e aromatico prodotto in Trentino dalla storica Distilleria Pisoni. Ispirato all'antica Via della Seta e alla tradizione veneziana, unisce otto botaniche ed è noto per la sua evoluzione aromatica al palato. La Sua gradazione alcolica è 33% Vol. I suoi 8 ingredienti vengono infusi e distillati separatamente, poi assemblati e fatti riposare in barrique di rovere francese con l'aggiunta di chicchi di caffè all'interno delle botti.
La ricetta segreta si avvale di botaniche italiane e orientali:
Anice stellato
Menta
Cioccolato
Caffèa
Vaniglia
Nocciola
Caramello
Tè e Fiori di Sambuco
Il profilo aromatico di Cadello 88 si evolve progressivamente all'assaggio, scandito in tre tempi:
0-20 secondi: spiccano le note fresche e balsamiche di anice stellato e menta.
20-50 secondi: emergono i sentori avvolgenti e dolci di cioccolato, caffè e vaniglia.
50-60 secondi: sul finale si percepiscono i toni caldi di nocciola e caramello, che lasciano un retrogusto vellutato e persistente.
È un distillato estremamente versatile:
Liscio o con ghiaccio: perfetto come fine pasto o distillato da meditazione.
In miscelazione: usato come ingrediente "modificatore" per dare un tocco aromatico e complesso a cocktail sofisticati.
I raffinati cocktail presentati dalle tre barwomen erano:.
88 Blossom
Nettare d'Oriente
Eyes Wide Shut
www.pisoni.it
Nicoletta Curradi
Fabrizio Del Bimbo
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