Monterosola, passato, presente e futuro di vini pregiati

Un'esperienza veramente unica è quella offerta dalla Tenuta Monterosola, nelle vicinanze di Volterra.  Le sue origini risalgono al XV secolo come avamposto fortificato per il Castello di Pignano; in seguito divenne una fattoria per alcune famiglie di agricoltori. I prodotti principali erano olio d'oliva, vino e grano. Quindi si può dire che il vino e l'olio d'oliva sono stati prodotti A Monterosola nel corso di circa  600 anni. Le colline che circondano Volterra si innalzano per oltre 600 metri e sono spazzate dal vento per gran parte dell'anno. Il carattere della terra e lo speciale microclima sono particolarmente adatti per la produzione di vino e olio d'oliva grazie alle sane condizioni di crescita. L'intenso lavoro manuale in vigna e oliveto è integrato con moderne tecnologie agricole per il raggiungimento dei più alti standard di qualità.

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Nel 1999, Gottfried Schmitt e Carmen Vieytes acquistarono Monterosola, iniziando un rigoroso processo di rinnovamento e restauro, preservando il carattere originale della tenuta. Vennero così piantati un uliveto e un vigneto all'avanguardia. 

Nel 2013 Bengt ed Ewa Thomaeus hanno acquisito la proprietà e oltre 120 ettari di terreno circostante. La famiglia Thomaeus ha trasformato l'intera tenuta in azienda di agricoltura biologica. La nuova Eco-Cantina è stata inaugurata a maggio 2019.  La famiglia Thomaeus insieme a personale esperto si dedica alla produzione di vini eccellenti, sia bianchi che rossi, tutti rigorosamente biologici. 

I vigneti di Monterosola si trovano tra le famose regioni vinicole del Chianti, Bolgheri e Montalcino, dove il terroir offre l'ambiente ottimale per la coltivazione di uve di prima classe. I vini incarnano la natura ricca e vibrante del variegato paesaggio di Volterra e trasmettono note complesse che li rendono  molto interessanti.

Alcune note di degustazione:

Mastio 2018 

Sangiovese 90  % Cabernet Sauvignon 10 %

Color rubino con note di frutti maturi come  ciliegia, fragola ed erbe verdi.

Crescendo 2016 

Sangiovese 100 %

Colore granato intenso con sentori di ciliegia matura

Corpo Notte 2016 

Sangiovese 70 % Cabernet Sauvignon 30 %

Di colore rosso rubino intenso e profumo di frutta rossa matura.

Cassero 2019  

Un sofisticato Vermentino, di colore giallo paglierino con riflessi verdi

Primo Passo 2019

Blend di Grechetto, Manzoni bianco e Viognier

Dal colore dorato chiaro con aromi intensi ed eleganti di albicocca matura, pesca, scorza di agrumi

Info: www.monterosola.com

Nicoletta Curradi

Un'estate di premi per Col Vetoraz

 

Anche un’estate senza dubbio anomala come quella 2020 si profila generosa in termini di nuovi riconoscimenti per l’annata 2019 degli spumanti Col Vetoraz.   

Apriamo con la prestigiosa guida The Wine Hunter, frutto della competenza ed esperienza di Helmut Köcher, già patròn del MWF, uscita a ridosso di Ferragosto, che assegna due Medaglie d'Oro rispettivamente al Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze e al Valdobbiadene DOCG Extra Dry mentre il Rosso Award, sempre nell’ambito della stessa guida, va al Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry, al Valdobbiadene DOCG Extra Brut Ø e al Valdobbiadene DOCG Brut.

L’IWSC - International Wine and Spirit Competition 2020, che lo scorso anno ha celebrato i suoi 50 anni, ha assegnato la Medaglia di Bronzo a ciascuno dei vini iscritti, ossia rispettivamente : 

Valdobbiadene DOCG Extra Brut Ø 2019, Valdobbiadene DOCG Brut 2019, Valdobbiadene DOCG Extra Dry 2019, Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry 2019, Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze 2019.  

L’edizione 2021 della guida 5StarWines – The Book assegna 91/100 punti al Valdobbiadene DOCG Extra Brut Ø 2019. 

In Italia, la 6° edizione del Concorso Enologico Nazionale assegna il Premio Qualità Italia 2020 per la Categoria Vini Spumanti Bianchi Secchi al Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Dry.  Infine in ambito regionale l’Enoconegliano - 22° Concorso Enologico Regionale – “Selezione Vini Veneti”  assegna il Sigillo di Bronzo al Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2019.  

Col Vetoraz Spumanti S.p.A.  

Situata nel cuore della Docg Valdobbiadene, la cantina Col Vetoraz si trova a quasi 400 mt di altitudine, nel punto più alto dell’omonimo colle, parte delle celebri colline del Cartizze da cui ha origine questo vino pregiato. E’ proprio qui che la famiglia Miotto si è insediata nel 1838, sviluppando fin dall’inizio la coltivazione della vite. Nel 1993 Francesco Miotto, discendente di questa famiglia, assieme all’agronomo Paolo De Bortoli e all’enologo Loris Dall’Acqua hanno dato vita all’attuale Col Vetoraz, una piccola azienda vitivinicola che ha saputo innovarsi, crescere e raggiungere in 25 anni il vertice della produzione di Valdobbiadene Docg sia in termini quantitativi che qualitativi, con oltre 2.000.000 kg di uva Docg vinificata l’anno da cui viene selezionata la produzione di 1.200.000 di bottiglie. Grande rispetto per la tradizione, amore profondo per il territorio, estrema cura dei vigneti e una scrupolosa metodologia della filiera produttiva e della produzione delle grandi cuvée, hanno consentito negli anni di ottenere vini di eccellenza e risultati lusinghieri ai più prestigiosi concorsi enologici nazionali ed internazionali.  

Col Vetoraz Spumanti S.p.A.  

Strada delle Treziese, 1

31049 S. Stefano di Valdobbiadene (Tv)  

www.colvetoraz.it

Nicoletta Curradi 

Da OrmaeVinae due vini molto interessanti

Eccellenti gli assaggi che ho avuto l'occasione di effettuare negli ultimi giorni. 

Da OrmaeVinae, azienda di Pontassieve (Consorzio Chianti Rufina) che ancora non conosco e di cui scriverò più ampiamente in un altro articolo, ho ricevuto un vino rosso ed un rosato che mi hanno veramente colpito. 

Ho abbinato il rosso ad un piatto di melanzane alla parmigiana ed è stata una bella esperienza. 

Ecco la scheda del vino:

PRIMÆ IGT Toscana 2017 Produzione:.2.900 bordolese & 125 Magnum 

Singolo vigneto 'Il Monte 1.2 ha

350 m slm/ Sud-Ovest

Terreno argilloso calcareo

50% Sangiovese + 50% Cabernet Sauvignon 

Solo annate selezionate  2017 prima annata

22-24 mesi in botti di rovere: per il 40% in botti da 10hl, per il 40% in barriques di rovere francese, e per 20% in tonneaux di rovere francese. Minimo 6 mesi.

Note di degustazione:

Presenta  un bel colore rosso rubino, intenso e profondo, con sfumature violacee. 

Il profumo è meno intenso all’ inizio, dopo pochi secondi inizia a sentirsi prepotente il frutto a bacca rossa, ciliegia matura e mirtillo. Si avvertono anche sentori di spezie e di legno. 

Il sapore è forte, energico, pur essendo un vino giovane, con grande potenzialità di evolversi ma già piacevole ed equilibrato. Vibrante dall’ inizio alla fine, con tannini delicati. 

Abbinamento: carni rosse, arrosti, ma anche verdure grigliate. 



Il rosato l'ho accompagnato a formaggi di montagna ed è risultata un' ottima scelta.  È comunque perfetto per aperitivi o abbinato a piatti di pesce e frutti di mare.

Ecco la, sua, scheda:

GIOIÈLLÆ IGT Toscana rosato

2018 Produzione 3.000 bottiglie 

100% Sangiovese

Tank di acciaio Inox

4 mesi sui lieviti

Note di degustazione:

Colore rosa salmone chiaro e brillante.

Profumo: note di pompelmo rosso e fragole fresche,

Il sapore è caratterizzato da una fresca acidità  che termina con un

delicato aroma di scorza d'arancia. 

È un vino fresco e molto gradevole, adatto al periodo estivo.

Queste due interessanti esperienze  mi fanno desiderare di visitare presto la cantina in cui questi vini sono nati.

Nicoletta Curradi

Dolce Emporio in Fase 3 si assaggia a casa o in San Frediano

Sono riprese le  degustazioni nella storica bottega dell’Oltrarno fiorentino in cui si possono   trovare le eccellenze dell’enogastronomia selezionate dallo chef Fabio Barbaglini.

Sul web invece è possibile ordinare pacchetti già pensati per aperitivi e cene gourmet casalinghe

Consumazioni sul posto, spesa sfiziosa ma anche pacchetti già pensati con tutto l’occorrente per organizzare un aperitivo o una cena gourmet a casa, da ritirare personalmente o farsi recapitare a domicilio: la Fase 3 del Dolce Emporio, storica bottega di San Frediano recentemente riaperta come atelier del gusto, unisce l’insostituibile esperienza dal vivo della ristorazione alle nuove modalità di consumo.

Da giugno attorno allo scenografico bancone, ristrutturato utilizzando materiale d’epoca, è di nuovo possibile degustare le eccellenze della gastronomia italiana selezionate dallo chef Fabio Barbaglini, compresa la linea gourmet Fiori di Spezie, firmata dallo stesso Barbaglini. Foie gras, caffè, biscotti, confetture e preparati dolci e salati, le cui ricette sono state studiate in sinergia con una rete di produttori di alto livello.

Al tempo stesso è possibile comporre la propria spesa sfiziosa in bottega o sul sito web dolcemporio.shop, ritirando sul posto o scegliendo la consegna a domicilio (spedizioni in tutta Italia). A disposizione sul web anche una serie di proposte già studiate per vivere a casa propria l’atmosfera del Dolce Emporio. Tra queste il kit da aperitivo “Un americano a Parigi”, comprensivo di istruzioni per l’allestimento di un aperitivo accompagnato da foie gras e lingue di suocera, quello per la pausa pomeridiana “Un tè con Mussolini”, ma anche combinazioni studiate per risolvere la cena come “Pane, amore e fantasia”, con finocchiona artigianale di cinta senese, Barbera d’Asti superiore e pan d’aria, o “Sabores d’Espana”, che include acciughe del Cantabrico e una bottiglia di Cava, lo spumante catalano.

La ristrutturazione dei locali ha lasciato intatta l’atmosfera del negozio storico, dominato dal calore del legno degli scaffali e del bancone centrale, introducendo l’attenzione alla sostenibilità: il nuovo Dolce Emporio è plastic free e fa uso esclusivamente di stoviglie in materiale compostabile e conferibile nella raccolta dell’organico. Nella stessa direzione va la scelta di dotarsi di un impianto all’avanguardia per servire acqua ultrafiltrata.

Il restyling ha permesso inoltre di creare una zona relax, dove sostare per fare due chiacchiere o leggere un libro. Il nuovo Dolce Emporio, infatti, non si presenta unicamente come boutique dove acquistare produzioni di qualità, ma mira a coinvolgere il quartiere di San Frediano, diventando un luogo di ritrovo, dove conoscere etichette particolari, coccolarsi, regalarsi una pausa o portarsi a casa uno sfizio da condividere.

Già al lavoro a 14 anni, nelle cucine del Lago Maggiore, Fabio Barbaglini, che  lavora qui con la moglie Federica ed una collaboratrice fiorentina, perfeziona gli studi in Svizzera, per poi lavorare in diversi stellati internazionali, fino ad aprire il primo ristorante a 23 anni, il “Caffè Groppi” a Trecate (No), premiato con la stella Michelin nel 2004. Tra le esperienze più significative quella come capo partita all’Antica Osteria del Ponte a Cassinetta di Lugagnano (3 stelle Michelin), ristorante che riaprirà poi nel 2012 in qualità di chef-patron. La filosofia dietro il rilancio de “La Cassinetta” si può sintetizzare in “naturale concezione del gusto”, concetto che tornerà nelle successive esperienze come consulente nel campo della ristorazione italiana e internazionale. Numerosi i riconoscimenti ottenuti nell’arco della carriera, come la stella Michelin del Mont Blanc Hotel Village di La Salle, nel 2011, e il premio per la migliore performance conferito più volte dalla Guida dell’Espresso. Nel 2017 l’approdo a Firenze, dove il progetto si sta ampliando dalla ristorazione alla selezione e vendita di prodotti di alto livello.

Ottimi i vini che ho assaggiato:  Procanico Lazarus 2018  Valle di Lazzaro dell'isola d'Elba,  un bianco Le Piane 2018e un Bordeaux Domaine de Valmengaux 2012.

Dolce Emporio

Borgo San Frediano 128/r - Firenze

Tel. 055 3897066 – info@dolcemporio.shop

lun-sab dalle 10-12.30 e 15.30-21 wwww.dolcemporio.shop

Nicoletta Curradi

Laura Donadoni ha presentato il suo libro a Firenze

Il 7 luglio scorso ha fatto tappa a Firenze il roadshow di presentazione del volume di Laura Donadoni dal titolo "Come il vino ti cambia la vita".

Come afferma l'autrice:

«Il vino può essere quell'elastico che ci riporta indietro. Per me è stato un'occasione di rinascita personale ma può esserlo per chiunque voglia cambiare vita.» Dopo gli inizi come giornalista nella sua Bergamo, Laura Donadoni è stata costretta a trasferirsi in America dove ha ricominciato da zero diventando in poco tempo esperta di vino e sommelier di successo e fondando uno dei wine blog e canali Instagram più seguiti, The Italian Wine Girl. In queste pagine racconta la sua storia insieme a quelle di molti imprenditori e produttori che sono arrivati alla viticoltura da altri settori o che hanno avuto il coraggio di percorrere strade innovative: rimanendo in territori difficili, non cedendo alle sole regole commerciali nella scelta dei vitigni, ma ascoltando soprattutto e sempre il territorio. Vicende appassionanti che possono insegnare qualcosa su noi stessi e che hanno in comune qualcosa di più profondo: la speranza di vedere rinascere un Paese in crisi dove le nuove generazioni stanno intuendo che è possibile ripartire da uno dei nostri beni più preziosi. La prefazione è di Oscar Farinetti.

Laura Donadoni è giornalista professionista, ha diretto la “Voce Di Bergamo” e lavorato in radio a Rtl 102.5 e in tv con il gruppo Mediapason. Nel 2014 si è trasferita in California ma continua a fare la ‘pendolare’ con l’Italia per la sua agenzia di comunicazione che opera negli Stati Uniti ed è focalizzata sulla promozione del vino. È sommelier professionista, wine educator, Vinitaly International Ambassador e, unica donna italiana, membro della prestigiosa associazione internazionale Circle of Wine Writers di Londra.

La presentazione fiorentina si è svolta presso il ristorante Lo Scudo di via dell'Oriuolo ed è stata accompagnata da una degustazione di vini dell'azienda Pietro Beconcini di San Miniato.

La storia di Pietro Beconcini Agricola è iniziata nei primi anni 50.

Leonardo Beconcini è la quarta generazione di vignaioli in famiglia e il suo progetto aziendale prende  corpo nei primi anni 90, e con la prima annata del Sangiovese in purezza nel 1995: il RECISO. Dal 1997 Eva Bellagamba condivide con lui la scelta di gestire la Pietro Beconcini agricola che ad oggi comprende 14 ettari di vigneto in conversione biologica. I più importanti risultati sono stati:

la scelta di incrementare la presenza di Malvasia Nera , fedele compagno di viaggio del Sangiovese e  l’aver individuato la presenza insospettabile a San Miniato di una pianta fantastica che nel 2004 con un’analisi di DNA si rivelò tempranillo. 

L'azienda produce  sette vini rossi e due vinsanto:

Reciso sangiovese in purezza; Maurleo sangiovese e malvasia nera; IXE tempranillo in purezza; VignaleNicchie tempranillo in purezza;

Fresco di nero tempranillo in purezza; Antiche Vie Chianti docg; Pietro Beconcini Riserva Chianti  docg; Caratello Vinsanto doc;

Aria Vinsanto occhio di pernice doc.

Nicoletta Curradi 

Nella Tuscia spicca l'eccellenza della Tenuta Sant'Isidoro

Nell'ambito del tour organizzato  in Tuscia da Daniela Corti Event e Undiscovered Italy Tours, una tappa molto interessante ha visto protagonista  la Tenuta Sant'Isidoro, nata alla fine degli anni ‘30 lungo la costa della Maremma Laziale, ed estesa per una superficie di circa 817 ettari.

Molto interessante la descrizione dell'azienda che ci ha dedicato il Sig. Palombi, ma la chiacchierata informale a tavola con la Sig. ra Simona Bonanni è stata ancor più coinvolgente per il suo entusiasmo e per i tanti progetti narrati. 

Una parte dell’azienda, convertita in “biologico”, è stata destinata all’allevamento allo stato brado di vacche “maremmane”, pecore e cavalli. Non ultimo, ma fiore all’occhiello, è il settore vitivinicolo che investe una superficie di circa 57 ettari, dislocati nella zona collinare a nord, a circa 10 km dal litorale tirrenico, tra i comuni di Tarquinia e Montalto di Castro, e comprende impianti effettuati a partire dalla seconda metà degli anni ‘90 e parte di un appezzamento del 1978 di Trebbiano Toscano.

Le nuove varietà impiantate sono: Montepulciano e Sangiovese, vitigni autoctoni, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Chardonnay, ormai  adattatesi al  territorio. La cantina è stata completamente ristrutturata nel 2001 e attrezzata con macchinari tecnologicamente all’avanguardia. Anche l’imbottigliamento viene effettuato in azienda. Tutto l’investimento è stato effettuato con la supervisione dell'enologo Riccardo Cotarella. 

(www.santisidoro.net)

Nicoletta Curradi 

Il Birrificio della Granda presenta un grande evento e tante novità

Birrificio della Granda presenta il nuovo sito web, annunciando 

l’evento “Cyberbeer 2020”, in cui lancerà due nuove linee di birra. 

Il team di Granda ha in serbo molte novità: da una  nuova veste per il sito internet alla creazione di un evento quasi totalmente online – Cyberbeer 2020 – per il lancio di nuove birre.

Investire e mantenere attiva la propria azienda non è facile in questo periodo di crisi economica,

ma è fondamentale: il Birrificio della Granda sta compiendo questo sforzo per dare un messaggio 

di speranza e dimostrare la voglia di ripartire. 

Per questo da pochi giorni è online il nuovo sito internet, con contenuti aggiornati e una grafica 

completamente rinnovata. Un menù pulito e agile, che favorisce la navigazione,    contenuti   di 

approfondimento del blog e uno shop più efficiente. Oltre alla versione per il pubblico, è presente 

un sito dedicato ai professionisti del settore, per aumentare la fruibilità e l’efficacia delle operazioni.

Con questo website Granda definisce la nuova immagine, presentata in anteprima al 

BeerAttraction 2020 e riconferma il proprio impegno, specificato nel manifesto, di voler. fare   la  propria 

 parte per dare forza al settore della birra artigianale italiana come insieme!

Da questa nuova piattaforma sarà possibile inoltre seguire i dettagli del lancio di un evento innovativo

 il “CyberBeer 2020 - New’n’Tasty”, l’iniziativa online che Granda ha pensato per  introdurre succose novità con un pensiero alla sicurezza dei propri appassionati e clienti professionali al fine di limitare gli assembramenti.

“Non era facile dover presentare delle novità davvero importanti senza un evento dal vivo” –

spiega Ivano Astesana, il titolare – “stavamo sondando alcune importanti location a Torino, ma 

non potevamo più attendere. Così abbiamo deciso di creare un format innovativo di evento: una 

vera e propria trasmissione come quelle che si vedono in TV per creare intrattenimento e nel 

contempo poter lanciare le nostre nuove birre e qualche altra sorpresa per cui   abbiamo   lavorato 

davvero tanto. Coinvolgeremo anche i locali nostri clienti, ma in maniera ibrida in modo da non 

mettere in pericolo nessuno! Vi consiglio di esserci perché per gli spettatori sono previsti molti  premi.

L’evento si terrà  il 29 giugno 2020 dalle 18:00 in poi, il Birrificio terrà un live nella propria pagina Facebook, degustando le nuove birre con ospiti del settore e interagendo con gli utenti. 

Sarà una serata a cui sarà possibile partecipare gratuitamente da casa propria.

Ecco le nostre note di degustazione:

LiveD

Birra ad alti livelli di qualità, ispirata al potente stile birrario nato nelle abbazie del Belgio. Diabolica (il palindromo è infatti Devil) ed avvolgente come in un incantesimo. Si avvertono forti i sentori di orzo tostato, di luppolo. Non deve essere servita troppo fredda e si abbina benissimo ad un piatto di luganega. 

Alchemy

Rappresenta l'’incontro, gradevolmente alcolico e perfettamente riuscito, tra la birra e il vino, raggiunto mettendo insieme il mosto di uve aromatiche e luppolo e malto. Una meravigliosa ricetta ideale  per accompagnare piatti impegnativi come arrosti di carne rossa.

Danger

Una birra dal gusto  davvero indimenticabile. Molto alcolica e corposa, con un aroma ricchissimo e profondo, con note di caffè, è una birra da meditazione.

Aero

È la bionda Gluten free adatta a tutti e ad ogni occasione. Molto gradevole e rinfrescante.

Kloe 

Ispirata alla birra tradizionale di Colonia, è una birra leggera, gradevole, direi quasi ruffiana! La

sua semplicità e il suo colore dorato la rendono irresistibile. 

Sweetch

Una birra chiara, leggera e aromatica, adatta ad ogni momento della giornata. Il finale è amabile e invoglia a berne ancora.

Flooke

Birra  stile belga, ambrata e corposa. Dal gusto avvolgente che accompagna perfettamente pranzi impegnativi.

Ghost

Infine, sempre in stile belga, una birra dal colore ambrato e dal carattere forte e deciso. Birra da meditazione, per sollevare il morale.

Info: www.birrificiodellagranda.it

Nicoletta Curradi 
Foto di Fabrizio Del Bimbo