Esce...Casavyc...a riveder le stelle...
Batte un colpo anche quest'anno Casavyc l'azienda della vulcanica Viviana Filocamo e di suo marito Claudio Sabatucci, anno nuovo vino nuovo, esce finalmente dopo una lunga gestazione, il metodo classico dal nome
benaugurale di dantesca memoria, “a riveder le stelle”.
Il nuovo prodotto è stato presentato in anteprima a Firenze presso il ristorante "Ora d'aria" di Marco Stabile, nel corso di un brillante pomeriggio estivo.
Un brut rosé metodo classico di pinot nero 100% tutto dalle vigne di Poggioferro (Scansano), 24 mesi sui lieviti per un vino pieno e solare che coniuga equilibrio e freschezza, imprescindibili per uno spumante, con una pienezza di frutto e rotondità tipiche delle colline maremmane.
Colore rosa pallido leggermente aranciato, profumi di frutti rossi acerbi e pasticceria, e un gusto equilibrato e potente che dura a lungo sul palato.
Ancora una novità di Casavyc, ancora un esperimento audace e interessante, ancora una piccola finestra che si apre sulle infinite possibilità del terroir della maremma collinare.
CASAVYC di Viviana Filocamo – Podere Camporomano – 58054 Scansano (GR) – Italia - Tel. +39 3356880673 – casavyc@casavyc.it – www.casavyc.it
Fabrizio Del Bimbo
