venerdì 29 dicembre 2017

Provati per voi: i vini Stebbi

Soggiornando all'hotel Terre di Casole a Casole d'Elsa, in provincia di Siena,  e cenando al ristorante L'orto di Casole, ho avuto la possibilità di assaggiare un ottimo vino rosso, prodotto dal podere Stebbi, situato nei pressi.  
L’azienda ha una superficie vitata di circa 1,5 Ha .
I vigneti sono per il 70% Sangiovese  e per il 30 % cabernet .
Ogni anno  vengono prodotti due vini,  un DOC Terre di Casole  ed una riserva.
Lo Stebbi rosso “base” è un prodotto fresco, profumato, di grado moderato e di facile beva è fatto con le uve più giovani e vinificato solo in acciaio.
La riserva (Stebbi 2006) è  vinificazione in barique di legno in due passaggi ed ha una percentuale di cabernet sauvignon non superiore al 10% , l’anno 2006 è un prodotto più completo, di grande potenza ed ampiezza , certamente adatto a piatti importanti.

Nicoletta Curradi 





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